Tips Dapur: Resep Gandasturi Olahan Kacang Hijau Yang Gurih Manis

Source: Pinterest

Olahan kacang hijau biasanya berkuah dan hanya dijadikan sebagai isian saja. Namun kali ini kacang hijau dijadikan cemilan yang manis dan gurih. Gandasturi ini merupakan makanan tradisional yang banyak digemari oleh orang-orang. Meski demikian keberadaannya semakin langka dan tidak banyak dipasaran. Jika Sobat Glamours ingin membuatnya yuk simak resep berikut ini!

Bahan:

• 200 gram kacang hijau kulit, rendam 1 jam
• 1.200 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 75 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 100 ml santan dari
• 1/4 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 1/2 sendok makan tepung sagu
• 1/4 sendok teh dan garam
• 200 ml air

Langkah:

1. Rebus kacang hijau, air, daun pandan, dan vanili bubuk sampai empuk. Angkat dan haluskan.
2. Masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata dan tuang santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Kemudian Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
3. Aduk rata ke dalam bahan atau adonan pencelup.
4. Celup adonan yang sudah dipipihkan dalam bahan pencelup.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Gandasturi siap disantap, selamat mencoba Sobat Glamours!