Tips Dapur: Resep Sayur Kacang Merah Gurih dan Nikmat!

Source: Pinterest

Sayur kacang merah merupakan salah satu hidangan rumahan khas sunda yang memiliki manfaat yang banyak. Rasa yang dimiliki pun gurih juga memiliki tekstur yang empuk. Untuk Sobat Glamours yang ingin mengkonsumsi hidangan berkuah namun bosan dengan sayur yang itu-itu saja, sayur kacang merah bisa menjadi solusi Anda. Yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan:

• 250 gr kacang merah basah
• 250 gr tetelan sapi (rebus, tiriskan)
• 2 buah wortel potong
• 2 ruas lengkuas geprek
• 2 lembar daun salam
• 10 bawang merah
• 6 cabai merah keriting potong serong
• 10 cabai rawit merah
• 1 bungkus terasi
• garam
• gula merah
• air asam secukupnya
• 2 batang daun bawang, potong

Langkah:

1. Rebus tetelan, kacang merah, daun salam, dan lengkuas sampai setengah matang. Masukkan wortel. Masak hingga empuk.
2. Masukkan bawang merah, cabai rawit, irisan cabai merah, terasi, air asam, gula merah, dan garam secukupnya. Aduk hingga matang, Angkat.
3. Taburi daun bawang di atasnya.
4. Sayur kacang merah siap dihidangkan.