Tips Dapur: Crispy Chive Telur Dumpling Dengan Chili Oil

Wpfreeware 2022-10-24 13:00:00 hotnews


Source: Pinterest

Sobat Glamours pernah mencoba varian dumplings yang kurang terkenal tapi tidak kalah enak rasanya dan ekonomis harganya. Yaitu crispy chive egg dumpling yang diolah dengan digoreng dengan isian telur, sehingga membuat crispy dumpling renyah. Untuk Anda yang ingin membuat cemilan praktis ini yuk langsung intip resepnya berikut ini!


Bahan:

  • 3 butir telur
  • 4 lembar daun bawang
  • 1 bungkus bihun
  • 1 sdm sesame oil
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm cabai bubuk
  • secukupnya garam
  • 16 lembar rice paper


Bumbu Chili oil:

  • 1 minyak cabai
  • 1/4 sdt jahe bubuk
  • 1/8 sdt Garam
  • 1/4 sdt Lada putih
  • 1 sdt cuka hitam Cina
  • 1 minyak goreng
  • 1 3/4 sdm minyak wijen

 

Langkah:

  1. Siapkan sebuah mangkuk untuk mengocok telur, lalu siapkan wajan dan goreng telur hingga matang dan menjadi telur orak-arik. Angkat dan sisihkan.
  2. Potong-potong bawang daun dengan ukuran sedang, masukkan ke dalam mangkuk besar, sisihkan.
  3. Siapkan mangkuk kecil untuk merendam bihun, tunggu hingga lembek dan mengembang lalu gunting sehingga tidak terlalu panjang.
  4. Masukkan telur orak-arik dan bihun ke dalam mangkuk besar berisi daun bawang.
  5. Tambahkan bumbu, sesame oil, dan kecap asin, kemudian aduk hingga merata.
  6. Lenturkan rice paper dengan air kemudian bungkus isian dalam mangkuk besar di rice paper gulung dengan 2x balikan, lakukan hingga isian abis.
  7. Goreng chive egg hingga matang, angkat dan tiriskan.
  8. Campurkan semua bumbu chili oil aduk dan sisihkan.
  9. Crispy chive egg dumplings siap disantap dengan saus.

Comment

Similar Post You May Like

Lokasi

Alamat: Jl. Kancra No 37, Buahbatu, Bandung 40262
(022) 7324011
09:00-17:00

Media Partner