Tips Dapur: Resep Bebek Betutu Dengan Rempah Melimpah!

Wpfreeware 2022-12-08 13:00:00 resep


Source: Pinterest

Sobat Glamours pecinta bebek yuk merapat! Kali ini resep yang bakalan di spill adalah bebek betutu khas bali dengan rempah yang ledok melimpah. Bebek betutu ini sangatlah empuk dan memiliki aroma yang harum karenanya Anda bisa memasaknya di rumah dengan resep berikut ini! Yuk langsung simak dengan baik-baik cara mengolahnya!


Bahan:

  • 1 ekor bebek, kurang lebih 2 kg  
  • 2 batang serai, memarkan  
  • 1/2 butir kelapa, parut kasar  
  • 3 sdm minyak goreng  
  • Daun pisang untuk membungkus 

Bumbu halus:

  • 10 buah cabai merah  
  • 15 buah bawang merah  
  • 5 siung bawang putih  
  • 5 cm kunyit  
  • 5 cm kencur  
  • 5 buah cabai rawit merah 
  • 5 lembar daun jeruk purut 
  • 5 butir kemiri 
  • 2 sdt terasi bakar
  • 4 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm garam


Langkah:

  1. Cuci dan bersihkan bebek, keluarkan isi perut dan bersihkan. Buang setiap cakarnya.
  2. Tumis bumbu sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.
  3. Campur satu bagian bumbu dengan kelapa parut. Masukkan dalam rongga bebek, sematkan lubang dengan tusuk gigi.
  4. Lumuri sisa bumbu pada permukaan bebek dan bawah kulit.
  5. Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang. Ikat erat menggunakan tali.
  6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama dua jam atau sampai matang. 
  7. Bebek betutu homemade siap disantap dengan nasi hangat.

Comment

Similar Post You May Like

Lokasi

Alamat: Jl. Kancra No 37, Buahbatu, Bandung 40262
(022) 7324011
09:00-17:00

Media Partner